يجمع من مناطق جبلية عديدة على امتداد السلاسل الجبلية الغربية والوسطى من الجمهورية اليمنية،

، وتُصنف جودة تجارية مستوى جودتها أفضل من محاصيل بلدان الجوار الأفريقي وخاصة المطري واليافعي والخولاني في أقصى الشمال.

حصاد الثمار يتم يدوياً ويجفف بالطريقة التقليدية دون غسل تحت أشعة الشمس حتى تصل الحبوب الى اللون البني الداكن او الرمادي الداكن. موكا يمن يصل الينا مجففاً من قبل المزارعين اما منزوع القشرة او بقشرته ونقوم بتقشيره وفرزه بآلات حديثة، ويتوفر هذا المنتج بقياسات 13/14 و +15 فقط

النكهات مختلفة بحسب المنطقة القادم منها، ويمكن خلط أنواع متعددة متقاربة النكهات والجودة لتشكل مزيجاً مقبولاً للذواقة.

أضغط هنا للحصول على نشرة فنية كاملة للمنتج