حرازي فريش (بن أرابيكا)

هذا الصنف الرائع من البن يأتي فقط من مزارع شرق حراز الجبلية المرتفعة عند مستوى 1800-2200 متر عن سطح البحر

وينال حظه من المناخ المعتدل الخلاب والرطوبة المنخفضة التي تتمتع بها حراز بما يعطيه مستوى عالي من الجودة، مستفيداً من عذوبة مياة الأمطار والمنابع والسدود ذات التركيبة المتوازنة من الأملاح المعدنية. .

يتم جني ثمار البن يدوياً بعناية فائقة بمزيج رائع من تدرجات ألوان الطبيعة من الأحمر القاني حتى اللون الوردي مع نفحة من اللون الأصفر، تصل الى منشئاتنا طازجةً فنقوم بالفرز المناسب لأذواق زبائننا الكرام قبل نقلها للتجفيف.

تسود عملية التجفيف التقليدية تحت أشعة الشمس بدون غسل كسمة مميزة للبن الحرازي واليمني بشكل عام حيث تمنح قشرة البن قيمة إضافية من النكهة الحادة للثمرة في عطاء فريد كعطاء الأم لطفلها. توضع ثمار البن على حصائر مصنوعة من اشجار النخيل على أسرة مرتفعة عن الأرض، وتُقلب بعناية شديدة يدوياً بحيث ينال سطح القشرة حظاً متساوياً من اشعة الشمس وبحيث تصل نسبة الرطوبة الداخلية الى المستوى المطلوب.



 

أضغط هنا للحصول على نشرة فنية كاملة للمنتج